Afrikaanse pindakaas maken

Met African Center

Veel Afrikaanse vrouwen gaan naar de markt met een kalebas op hun hoofd waar de boodschappen in gaan. Soms zit daar een pakje van krantenpapier in, met zelfgemaakte pindakaas.

Djouma en Aissata uit Senegal en Mauritanië leren je in deze workshop alle kneepjes van het pindakaas stampen. Zodra de pinda's gepeld zijn en de vliesjes eraf geblazen, gaan ze in de stamppot waar ze fijngestampt worden met de houten stamper. Als uiteindelijk je pindapasta klaar is, mag je die in een bakje mee naar huis nemen. Om een echte Afrikaanse pindasoep te maken of om op een stukje stokbrood te doen. Bon appétit!

Je mag ook met een kalebas op je hoofd proberen te lopen!